カテゴリ:お菓子( 4 )




あめいろ新たまクッキー

新たまの季節

1年ぶりにレシピを引っ張りだしてきました

畑で採れた無農薬の新たまねぎは、
妹とおばあちゃんが植えてくれたもの

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今年もつやつや、甘い新たまです *

飴色になるまで、じっくり炒めて。。。

アーモンドプードルと全粒粉入りの生地に混ぜています

噛めば噛むほど、玉ねぎが甘いです:)

周りのカリカリになった所が美味

たくさんの方にお届けできたらいいなぁと、思っています

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今週は、かねこやさんにも納品させていただきます

ぜひご覧いただけたら嬉しいです◎
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by ami-yakigashi | 2014-05-20 22:50 | お菓子

ムラサキイモのサブレ

ムラサキイモのサブレ


定番クッキーのひとつです

国産むらさきいも粉入り

すこし、塩が効いてます◎
沖縄の海の塩を使っています


優しい甘さでお子さまにも人気!

甘いのが得意でない方々にも人気です

お芋の味は、ほっとしますね

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by ami-yakigashi | 2014-05-06 23:09 | お菓子

穀物コーヒークッキー

かねこやさんでもネット販売していただいてる、穀物コーヒークッキー


穀物コーヒーは、穀物を焙煎して作ったコーヒーで

ノンカフェインで香ばしいです


私が使っているのはオーガニックの穀物コーヒーで

有機の大麦や麦芽、チコリなどが焙煎されたものです *


奥深い味で気に入っています:)

ノンカフェインなので、妊婦さんや小さなお子さまでも安心:)


珈琲好きのわたしには、また少し珈琲とは違うというか

珈琲と麦茶のあいだ、と言う感じがしますが

豆乳で割ってカフェオレにすると美味しいなと思います◎


穀物コーヒークッキーは、

アーモンドプードルと白ねりごまを入れているので、

コクがあって濃厚なクッキー

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普段はスクエア型ですが、

たまにハリネズミver.もあります◎
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by ami-yakigashi | 2014-04-23 18:16 | お菓子

全粒粉のクッキー

全粒粉のクッキー

普段は猫型が多いです

かねこやさんのネット販売では、りす型

動物のかたちのクッキーたちは、マーケットで、お子さんにも人気◎


北海道産全粒粉と甜菜糖のつぶつぶで
ざくざく

圧搾しぼり菜種油と、天然塩

噛むほど小麦の香りがします


シンプルですが、素材それぞれのおいしさが分かる定番クッキーです

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by ami-yakigashi | 2014-04-22 22:49 | お菓子

三重の小さな焼菓子屋です 現在製造場所のみのため、イベント出店を中心におやつをお届けしています
by ami-yakigashi
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ami

ami(アミ)の名前で、お菓子を販売しています

(2014.10 アミ焼菓子店→amiに名前が変わりました)

小さな工房で

素材にこだわった焼菓子を焼いて

卸販売とイベント出店でお届けしています


主な原材料は

国産小麦(北海道産・三重県産)

圧搾一番搾りの菜種油

甜菜糖・きび糖・有機メープルシロップ

海塩(沖縄産)


その他、木の実や雑穀、ドライフルーツも

可能な限り、オーガニックのものを選んでいます


素材そのものの美味しさを引き出した

お菓子作りを心がけています

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