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ずーっと不調だった電話が復活しました:(

今日からまた少しずつ

いろいろと綴っていけたらと思います


過去のblogはいったんまとめて非公開にしました

半分はわたしの備忘録のようなblogだったので 今は作っていないお菓子も載せたままだったりして ややこしくなっていた部分もあったので

また、改めて順番に紹介していきたいと思います*

非公開にはしたものの、今まで色々な方からいただいたコメント
本当に嬉しくて、何度も読み返しています*

いつも、ありがとうございます◎

つたないblogですが、たまに
遊びにきていただけたら嬉しいです

今後ともよろしくお願いいたします

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by ami-yakigashi | 2013-11-30 23:24 | 日々のこと

明日のかねこやさん

明日のかねこやさん販売メニューは

*全粒粉のざくざくビスケット

*かぼちゃのお星さまビスケット

*ムラサキイモのサブレ

*ことりの玄米サブレ

*くるみの玄米メープルボウル

*白ごまきなこ new !

です

白ごまきなこは、
ハロウィンのときの黒ねこクッキーの
白ごまver.なのですが

白ごまの方があっさりしているので、練りごまに加えて煎りごまも入れています

有機きなこも入って“和”な雰囲気のクッキー

○ ○ ○

素材の中でも胡麻が本当に好きで

煎りごまは食感がたのしいし、

練りごまは、植物素材のおやつにコクを出してくれるし、

太白胡麻油で作るマフィンやクッキーも
菜種油とまた違った食感になっておもしろいです


そして、何より胡麻の香りが好きです

最近までは、祖母がうちの畑でも胡麻を栽培していて

乾燥させて 叩いて 選別して

本当に手間隙かけて作ってくれていました

それを炒って、すり鉢にあてて

その胡麻の香りは本当に格別でした*

またいつか作れる日がくるかな

今使ってる胡麻はかねこやさんで購入した こだわりのメーカーさんのもので

こちらも本当に香りが良くておいしいです◎

ぜひ お手に取っていただけたら嬉しいです

どうぞ、よろしくお願いいたします*
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by ami-yakigashi | 2013-11-27 15:31 | かねこやさん

ありがとうございました

11/23(土)は

オーガニックマーケットin Jikonka

にて お菓子を販売させていただきました◎!

とても素敵な空間で お客様ともゆっくりお話ができて

とても良い時間が過ごせました

ありがとうございました

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そして、今回 愛知県のお店で働いてたときのお客さまが、はるばる来てくださいました

その時働いてたお店で娘さんの3歳のバースデーケーキをご注文いただいてたのですが

その娘さんももう5歳に

上手な字でメッセージカードを書いてくれて 感激しました◎

誰かの成長に寄り添える仕事はしあわせです


最近、顔見知りのお客さまが増えて

お菓子の感想を伝えていただいたり、

また来月も楽しみにしています、と言っていただけて

とても嬉しく、本当に励みになっています

いつもありがとうございます *
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by ami-yakigashi | 2013-11-25 22:56 | イベント・お知らせ

三重オーガニックマーケット ありがとうございました

三重オーガニックマーケットに

今月も出店させていただきました*


お菓子を手にとっていただき

本当にありがとうございます:)


毎月おやつを選んでくれるお子さんや

お友達への誕生日プレゼントにと

買ってくださった方もいて

とてもしあわせな気持ちになりました*


寒くなってきたので、最近マフィンやタルトも焼いています

今回は、

*りんごのマフィン くるみクランブルのせ

*ドライいちじくと木の実の玄米タルト

をお持ちしました:)


タルトは、アーモンドクリーム部分を深炒り玄米粉と玄米甘酒で作っています

こだま酵母で膨らませているので、焼いたばかりはふんわり、日が経てばしっとりしてきて、また美味しい◎

ごはんにもなるおやつです

手にとっていただいた皆さん
ありがとうございました*

また来月も、よろしくお願いいたします :)
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by ami-yakigashi | 2013-11-16 17:38 | イベント・お知らせ

明日のかねこやさん

明日のかねこやさん納品メニューは

*全粒粉のざくざくビスケット

*ムラサキイモのサブレ

*かぼちゃのお星さまビスケット

*くるみの玄米メープルボウル

*穀物コーヒークッキー

*ことりの玄米サブレ

です◎!




もうすっかり冬の空気 !

秋はどこへやら。。。



穏やかな、お腹の底から暖かくなるようなおやつをお届けできたらなと思ってます

今週もよろしくお願いいたします *

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by ami-yakigashi | 2013-11-13 23:50 | かねこやさん

三重オーガニックマーケット

今月も三重オーガニックマーケットに

出店させていただきます


11/9(土)10:00~15:00

場所 : 関地蔵院


今月もお天気良さそうで良かったです◎!

どうぞ、よろしくお願いいたします
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by ami-yakigashi | 2013-11-07 22:13 | イベント・お知らせ

森の中のマルシェ ありがとうございました

更新遅くなりましたが、

10/27(日)は、森の中のマルシェに出店させていただきました *

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たくさんの方にお菓子を手にとっていただき、ありがとうございました

春は、かねこやさんのブース内で販売していただいてましたが

今回は初めて個人で出店させていただきました:)

かなりどきどきそわそわしてましたが、

たくさんの方とお話できて
楽しかったです◎!

お天気にも恵まれて良かったですね:)

お客さま、主催の方々、出展者の皆さん

本当にありがとうございました *

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by ami-yakigashi | 2013-11-07 22:04 | イベント・お知らせ

三重の小さな焼菓子屋です 現在製造場所のみのため、イベント出店を中心におやつをお届けしています
by ami-yakigashi
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ami

ami(アミ)の名前で、お菓子を販売しています

(2014.10 アミ焼菓子店→amiに名前が変わりました)

小さな工房で

素材にこだわった焼菓子を焼いて

卸販売とイベント出店でお届けしています


主な原材料は

国産小麦(北海道産・三重県産)

圧搾一番搾りの菜種油

甜菜糖・きび糖・有機メープルシロップ

海塩(沖縄産)


その他、木の実や雑穀、ドライフルーツも

可能な限り、オーガニックのものを選んでいます


素材そのものの美味しさを引き出した

お菓子作りを心がけています

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